Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Archives: octubre 2015

Crema_de_melo

Crema fría de melón

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Ingredientes

Para 6 personas:

  • 1 melón
  • ¼ litro de crema de leche
  • ½ copa de vino blanco
  • ¼ copa de licor de melón
  • 1 pizca de sal

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Elaboración

  • Abrid el melón por la mitad
  • Sacadle las semillas y con la ayuda de una cuchara vaciadlo poniendo la pulpa en un tazón
  • Añadid en el tazón el resto de ingredientes y batidlo con una batidora eléctrica
  • Dejadlo reposar unas horas en la nevera
  • Servid la crema fría y decorada con virutas de jamón




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    Andorra a Taula: Jornadas Gastronómicas – Otoño 2016

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         Como cada otoño, vuelve el Andorra a Taula, las Jornadas Gastronómicas de Andorra, con la que será su décima edición. Un evento gastronómico que busca dar a conocer la cocina de los mejores restaurantes del País a través de la confección de menús a un precio cerrado.

    “El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella” Brillant-Savarin

    En esta edición, que se llevará a cabo en octubre, la temática de los menús es libre, dejando total libertad a los chefs de cada establecimiento para ejecutar sus creaciones.

    Te invitamos pues, a disfrutar de la cocina de Andorra y de la compañía de vuestros amigos y familiares, con unos menús a un precio que oscila entre los 25€ y los 35€. Como en ocasiones anteriores, el Molí dels Fanals no falta a la cita. Os ofrece este  menú de degustación elaborado con productos de proximidad que os gustarán por sus sabores auténticos:

    Aperitivo
    Mordisco de jamón ibérico con pan de coca de vidre

    Continuamos…
    «Trinxat» de montaña con botifarra
    y
    Tempura de verduras ecológicas con salsa de “soja”

    Para acabar
    Lomo de bacalao sobre lecho de patatas confitadas y «concasse» de tomate
    y
    Meloso de ternera de Andorra con salsa de o’porto

    Postres
    Selección de pasteles de nuestro carrito de postres

    35€ + IGI 

    Haz tu reserva aquí y…
    ¡Buen provecho!