Biscuit helado de turrón
Ingredientes:
(Para 4 personas)
- 1 litro de nata para montar
- 6 yemas de huevo
- 300g de azúcar
- 1 barra de turrón de Alicante
- ½ barra de turrón de Jijona
- 200g de cobertura de chocolate negro
Preparación:
- Desmenuzar el turrón de Jijona y el de Alicante (envuelto en una servilleta y picarlo con una mano de mortero). Reservarlos.
- En un bol batir con la batidora eléctrica la nata junto con 150g de azúcar hasta que quede una nata compacta.
- En otro bol poner el resto de azúcar con las yemas de huevo y batir con una batidora eléctrica hasta que blanquee y seguidamente añadir la nata montada y los turrones.
- Ponga todo en un molde de silicona y dejar en el congelador durante 24 h.
- Fundir el chocolate al baño maría y servir el bizcocho con chocolate caliente por encima.
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