Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Archives: November 2014

4965d663524f89c8182839d429d16a86

Sopars Maridatge al Molí dels Fanals

Posted on

Els amants de la gastronomia i el bon vi tenen una cita el proper dijous 20 de novembre al Molí dels Fanals amb un sopar maridatge amb el qual esperem que pugueu gaudir amb els 5 sentits  tant del menú degustació com dels vins que l’acompanyaran.

El menú degustació que us hem preparat constarà de:

  • Papillote de foiegras sobre llit de ceba caramelitzada
  • Carpaccio de carbassó amb buquet d’escalivada,tronc de ventresca de tonyina i ruca
  • Xarrup de crema de ceba
  • Broqueta de rap i gambes
  • Mandonguilla gegant d’ànec
  • Coulant de xocolata

Per a cada plat, se seleccionarà el vi que millor s’hi adiu, tenint en compte les característiques del menjar servit i del caldo proposat.

El preu d’aquest Sopar Maridatge és de 35,00€ per persona (begudes incloses, per gentilesa de l’empresa “Amics del Vi”)

ON?
Restaurant Molí dels Fanals
QUAN?
Dijous 20 de novembre, a les 20h30
PREU?
35€/pax

INFORMACIÓ I RESERVES:
Tel: (+376) 835 380
E-mail: reserves@molidelsfanals.com



  • mostra_gastronomica_ordino2014

    Tot a punt per a la 23ena Mostra Gastronòmica d’Andorra

    Posted on

    Aquest diumenge 16 de novembre i a partir de les 13:00 hores tens una nova oportunitat de degustar la bona cuina que es fa al Princiat d’Andorra. I ho podràs fer dins la Mostra gastronòmica d’Andorra que enguany arriba a la seva 23ena edició i que se celebra al Centre de Congressos d’Ordino.

    Una bona representació de restaurants del país, entre ells el Molí dels Fanals, han volgut participar en aquesta cita que en un principi tot feia preveure que no se celebraria. No obstant, la insistència dels restauradors del país ha provocat que l’esdeveniment es mantingui en el calendari tot i que ha de celebrar-se prop de dos mesos després del que ja era habitual. Sens dubte una bona oportunitat perquè els professionals de la cuina de les nostres contrades tinguin una nova ocasió de donar a conèixer tant als turistes com a la gent de casa la tasca que desenvolupen entre els fogons de les seves cuines.

    Una vintena de restaurants i empreses de la restauració estaran presents al Centre de Congressos. Tots els establiments presents oferiran al públic dos plats. En el nostre cas, el Molí dels Fanals us oferirà una crema de ceba de primer plat i una cua de bou cuita a baixa temperatura,de segon. N’hi haurà d’altres però tots ells es podran acompanyar d’un bon vi gràcies també a la presència d’empreses del ram.

    El funcionament de la mostra és ben senzill. Es podran degustar tants plats com es vulguin, sempre i quan el nostre estómac estigui preparat per a l’ocasió, és clar. El preu de l’entrada anticipada és de 32 euros i es poden adquirir a l’Oficina de Turisme d’Ordino. Si prefereixes comprar l’entrada al mateix dia aquesta tindrà un cost de 38 euros i els infants hauran de pagar 20 euros.

    La mostra d’enguany comportarà un punt d’inflexió. I és que a  partir del gener, els organitzadors pretenen asseure’s amb els restauradors sobre els canvis que calen fer per donar un nou impuls al certamen. Entre els canvis a plantejar: la data de celebració, si es fa una entrada general o uns tiquets per degustar i si la localització ha de ser interior o exterior.



  • andorra a taula

    El Principat rep les setenes jornades gastronòmiques “Andorra a Taula”

    Posted on

    Durant tot aquest mes de novembre una quarantena de restaurants del Principat d’Andorra s’adhereixen a una nova edició de l’”Andorra a Taula”, unes jornades gastronòmiques que pretenen donar a conèixer als seus comensals els productes autòctons. La trumfa (la patata), la carn de vedella del país i, sobretot, els bolets són, entre altres, els protagonistes dels diferents menús que s’ofereixen per aquests dies.

    I nosaltres no hem volgut ser menys. Des de El Molí dels Fanals hem volgut aprofitar aquest any d’abundància boletaire per incloure el bolet en un dels nostres plats. De fet, és el rovelló qui centra part de l’atenció del primer plat que oferim en el menú especial de l’Andorra a Taula. Per anar escalfant motors i anar fent boca us proposem una amanida de rovellons confitats. Ara que si el bolet és un dels productes que no us acaben de fer el pes també teniu l’opció de gaudir d’uns ous de pagès estrellats amb pernil ibèric. Dues bones opcions per anar preparant l’estómac de cara el segon plat que us oferim.

     

    Ja hem dit que la carn també tenia el seu protagonisme en aquest menú de l’Andorra a Taula. Així que com a segon plat us deixem triar entre una cua de bou feta a baixa temperatura amb patates fregides o bé rap a l’all cremat. Dues alternatives que de ben segur us deixaran satisfets i en bona forma per escoliir un dels nostres postres.

    Per aquells que ja ens heu visitat, ja coneixeu el nostre carret de postres. I per aquells que encara no sabeu de què estem parlant us fem cinc cèntims. El carret de postres no té més secret del que el seu nom indica. Ara bé, en ell teniu una gran varietat de postres basats en la rebosteria d’alta qualitat. Així que podreu degustar una exquisida tarta tatín o una bona tarta de Santiago o bé una bona coca de xocolata. Vaja que amb aquest carret de postres podeu fer un bon fi de festa d’aquest Andorra a Taula. Ara que també sereu benvinguts si voleu tornar per a degustar els altres plats de l’Andorra a Taula que no heu pogut degustar.

    I tot això ho podeu fer durant tot el mes de novembre a un preu ben atractiu. 27 euros per menú.

     

    Us esperem!!!!