Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Bescuit gelat de torró

Biscuit-turron-jijona

Bescuit gelat de torró

Ingredients:

(Per a 4 persones)

  • 1 litre de nata per muntar
  • 6 rovells d’ou
  • 300g de sucre
  • 1 barra de torró d’Alacant
  • ½ barra de torró de Xixona
  • 200g de cobertura de xocolata negra

Preparació:

  • Esmicolar el torró de Xixona i el d’Alacant (embolicat en un tovalló i picar-lo amb una mà de morter). Reservar-los.
  • En un bol, batre amb la batedora elèctrica la nata juntament amb 150g de sucre fins que quedi una nata compacta.
  • En un altre bol posar la resta de sucre amb els rovells d’ou i batre amb una batedora elèctrica fins que blanquegi i seguidament afegir la nata muntada i els torrons.
  • Posar tot en un motlle de silicona i deixar al congelador durant 24 h.
  • Fondre la xocolata al bany maria i servir el pa de pessic amb xocolata calenta per sobre.




  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *