Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Canviem la mantega per alvocat?

aguacate

Canviem la mantega per alvocat?

Encara que pugui resultar estrany, és el que recomana l’Institut Americà per a la Investigació del Càncer.

L’alvocat és un aliment amb un alt contingut gras (5 gr. De greix a cada 30gr. D’alvocat) però consumit sense excessos és molt beneficiós per a la nostra salut, en contenir més de 25 nutrients essencials. La seva riquesa en àcid oleic augmenta els nivells de colesterol HDL (el colesterol bo) i això el converteix en bon aliat per al nostre cor.

Altres de les seves virtuts són:

  • Rebaixa el nivell de colesterol
  • Redueix la tensió arterial
  • Té propietats antiinflamatòries
  • Ajuda a evitar el restrenyiment
  • Sacia la gana
  • És una gran font de vitamines A, C, D, E, K i del complex B, així com fòsfor i magnesi.
  • Pel seu baix contingut en sodi, prevé la retenció de líquids

Si us animeu a seguir aquesta recomanació i al matí voleu canviar les torrades amb mantega per crema d’alvocat, aquí en teniu la recepta:

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 alvocats grans
  • Un trosset de ceba
  • Crema agra
  • Salsa picant
  • Suc de llimona
  • Sal

Preparació:

  1. Pelar els alvocats i treure’n l’os. A continuació, aixafar la polpa amb una forquilla.
  2. Esprémer mitja llimona i abocar una cullerada petita d’aquest líquid sobre l’alvocat per evitar que s’oxidi.
  3. Afegir una cullerada sopera de ceba ratllada, una cullerada petita de sal, una altra de salsa picant i ½ tassa de crema agra. Barrejar bé.


  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *