Al Molí dels Fanals, renovem la nostra carta aquest estiu per portar-vos nous sabors, combinacions i experiències culinàries. Descobriu quines novetats hem aportat a la carta i gaudeix d’un àpat deliciós aquest estiu.

Una carta més lleugera
A l’estiu, venen de gust plats més frescos i lleugers, plens de verdures. És per això que hem ampliat la nostra oferta d’amanides amb l’”amanida de tomàquet raf, ceba de Figueres i enciams dels horts del costat” i l’”amanida de rajada del Mediterrani amb patata de muntanya”. A més, també hem incorporat una selecció de cremes fresques perfectes per combatre la calor com per exemple “la sopa de meló cantalup amb encenalls de pernil”.

Noves combinacions
Per sorprendre el teu paladar, hem construït noves fusions i combinacions gastronòmiques. El nou “Tàrtar de tonyina vermella amb guacamole de poma verda àcida” aportarà un toc especial a una preparació clàssica. Si t’agrada combinar el salat i el dolç, l’ “Hamburguesa d’ànec feta a casa amb peres, foie gras i ceba caramel·litzada” és per a tu. O si prefereixes descobrir noves textures, tasta el “Vellut de tomàquet”.

La nostra proposta
Et proposem aquest àpat per que descobreixis totes les novetats del Molí.

Entrants
Gaspatxo de maduixa i tomàquet amb gambes i escuma de coco o
Tempura de verdures de temporada amb soja

Plat Principal
Risotto d’alls tendres i bolets o
Llom de bacallà amb “concasse” de tomàquet d’horts ecològics i patata confitada

Postres
Gelat artesanal

Descobreix la nova carta del Molí dels Fanals i tasta els nous plats, sempre basats en la gastronomia de muntanya.