Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Flam de mató

Flan-de-mato

Flam de mató

 

Ingredients

(per a 6 persones)

  • ½ Kg de mató
  • ½ litre de crema de llet
  • 4 ous batuts
  • 250g de llet condensada
  • 30g de pinyons
  • Mel

Elaboració

  • En un bol barregeu-hi tots els ingredients amb l’ajut d’una batedora de mà o elèctrica fins que quedi una pasta homogènia.
  • Tot seguit unteu un motlle allargat amb mantega i poseu-hi la barreja. Tapeu-la amb paper d’alumini i coeu-la al bany maria al forn una hora i mitja aproximadament, a una temperatura de 180º.
  • Quan el flam sigui fred, treieu-lo del motlle i col·loqueu-lo en una safata.
  • Serviu el flam decorat amb els pinyons i la mel per damunt.

També podeu fer-lo en porcions, només cal canviar el motlle rectangular per motlles individuals.





  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *