Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Fortior, el nou vi concebut pel Molí dels Fanals

Fortior

Fortior, el nou vi concebut pel Molí dels Fanals

Virtus Unita Fortior, no és només el lema del nostre petit país. S’ha convertit en  una saga vinícola que arriba ara al seu equador amb Fortior, un vi negre amb cos i força concebut des del Molí dels Fanals.

Al 2011 el va precedir el Virtus, un negre de tanins suaus i aromes complexos de fruita vermella. En projecte, l’Unita, un vi blanc sense data de sortida encara.

 

Producció petita i artesanal

 

A finals de 2014 arribaven les primeres ampolles de la petita producció de Fortior al Principat. Un vi amb D.O. Montsant elaborat 100% a partir de vinyes de garnatxa velles de més de 50 anys, a una altitud de 500m.

 

A mitjans de setembre de 2011 es duia a terme la verema, de forma totalment manual. Després del procés de vinificació, el vi va passar envellir en botes de roure francès noves de 228 litres durant 12 mesos, i posteriorment en tines per 3 mesos més abans d’embotellar-lo i treure’l a la llum.

 

La producció final, reduïda, com ho demanen els productes gairebé artesanals. Un total de 600 ampolles de 75cl a les quals afegir alguns màgnums.

 

Un vi amb caràcter i estil propis

 

I el resultat…. Un vi amb un color cirera intens i  aromes afruitats. Un vi elegant, amb molt de cos però molt equilibrat i amb una excel·lent acidesa, que combina a la perfecció amb carns a la brasa i formatges o amb cuina elaborada.

 

Preus assequibles per a un vi d’autor

 

Malgrat ser un caldo de producció petita i produït quasi artesanalment, el Fortior és un vi accessible a totes les butxaques que podreu degustar durant els vostres àpats al Molí dels Fanals.

I és que aquesta és la principal raó de ser d’aquests caldos: poder compatir la passió per les vinyes i els seus fruits amb tots els entusiastes del vi que ho desitgin.

 

Us convidem a tastar-lo.



  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *