Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Magret amb salsa de raïm

magret con uvas

Magret amb salsa de raïm

Ingredients (per 6 persones)

  • 4 magret
  • ½ kg de raïm negre
  • 1 l de vi de Porto
  • 30g de mantega
  • Una culleradeta de Maizena
  • Sal i pebre

Elaboració

  • Posar el Porto i el raïm en una olla i deixar bullir fins que redueixi a la meitat.
  • Passar tot a una paella amb la mantega i la maizena. Deixar coure fins a obtenir una salsa lleugerament espessa.
  • Salpebrar els magrets i fregir-los per la part del greix en una paella sense oli, fins que quedin torrats. Donar-los la volta i coure uns segons més.
  • Servir els magret laminats, amb la salsa calenta per sobre i el raïm d’acompanyament.




  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *