Caracoles «a la llauna»
Ingredientes
- 1kg de caracoles bover
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración
- Coloque los caracoles de cabeza para arriba y bien juntos en una lata para hornear caracoles.
- Cocer a fuego lento.
- Cuando todos los caracoles hayan salido del cascarón, pase a cocerlos a fuego fuerte durante cinco minutos más.
- A continuación rocíe con aceite y seguidamente tire bastante sal y pimienta.
- Finalmente gratinar en el horno hasta que queden tostados.
- Se pueden acompañar con allioli o una vinagreta. La vinagreta se puede hacer con tres partes de aceite y una de vinagre, una pizca de sal, pimentón dulce y pimienta negra.
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Desearíamos saber si hacen menú de fin de año. Gracias
Hola Mónica.
Ya tenemos nuestro menú de Fin Año disponible en nuestra web: http://www.molidelsfanals.com/nuestros-platos/menu-nochevieja-2016-andorra/
Un saludo!