Flan de requesón
Ingredientes
(para 6 personas)
- ½ Kg de requesón
- ½ litro de crema de leche
- 4 huevos batidos
- 250g de leche condensada
- 30g de piñones
- Miel
Elaboración
- En un bol mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora de mano o eléctrica hasta que quede una pasta homogénea.
- A continuación untar un molde alargado con mantequilla y poner la mezcla.
- Tapar con papel de aluminio y cocer al baño María en el horno una hora y media aproximadamente, a una temperatura de 180 º.
- Cuando el flan esté frío, sáquelo del molde y colóquelo en una bandeja.
- Servir el flan decorado con los piñones y la miel por encima.
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También puede hacerlo en porciones, sólo hay que cambiar el molde rectangular para moldes individuales.
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