Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Crème froide de melon

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Crème froide de melon

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 1 melon
  • ¼ litre de crème fraîche
  • ½ verre de vin blanc
  • ¼ verre de liqueur de melon
  • 1 pincée de sel

Élaboration

  • Ouvrez le melon à la moitié
  • Enlevez-lui les pépins et avec l’aide d’une cuillère videz-le en mettant la pulpe dans un bol
  • Ajoutez dans le bol le reste d’ingrédients et battez le tout avec un batteur électrique
  • Laissez-le reposer quelques heures dans le frigo
  • Servez la crème froide et décorée avec des copeaux de jambon




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