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Ça vous dit de changer le beurre par de l’avocat ?

aguacate

Ça vous dit de changer le beurre par de l’avocat ?

 

Même si cela peut paraître étrange, c’est ce que nous recommande l’Institut Américain pour l’Investigation du Cancer.

L’avocat est un aliment avec un haut degré de gras (5 gr de gras pour chaque 30 gr d’avocat), mais celui-ci consommé sans excès est très bon pour notre santé, du fait qu’il contient plus de 25 nutriments essentiels. Sa richesse en acide oléique augmente les niveaux de cholestérol HDL (le bon cholestérol), ce qui le transforme en un allié pour notre corps.

Quelques-unes de ses autres vertus :

  • Il diminue le niveau du mauvais cholestérol
  • Il diminue la tension artérielle
  • Il a une action anti-inflammatoire
  • Il aide à éviter les constipations
  • Il réduit la faim
  • Il a un grand apport de vitamines A, C, D, E, K et de complexe B tout comme de phosphore et de magnésium
  • Il a une action de prévention sur la rétention de liquides grâce à son bas contenu de sodium

Nous vous encourageons à suivre cette recommandation, en remplaçant par exemple le beurre par de l’avocat sur vos tartines du matin. Voici la recette :

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 grands avocats
  • Un morceau d’oignon
  • Crème aigre
  • Sauce pimentée
  • Jus de citron
  • Sel

Préparation:

  1. Peler les avocats et sortir l’os. Ensuite, ajouter la pulpe avec une fourchette.
  2. Presser un demi citron et verser une petite cuillère de ce liquide sur l’avocat afin d’éviter qu’il s’oxyde.
  3. Ajouter une cuillère à soupe d’oignons rayés, une petite cuillère de sel, une autre de sauce pimentée et ½ tasse de crème aigre. Mélanger.


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