Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Profitez des produits d’automne

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Profitez des produits d’automne

En automne, nous laissons peur à peu derrière la chaleur de l’été et nous avons envie de plats et de produits plus chauds. Le climat de ces mois fait réapparaître les légumes, les fruits et les champignons qui nous avions oublié pendant toute l’année. Voici les produits vedettes de cette saison.

Citrouille
Un légume avec un goût très doux qui peut être cuit de beaucoup de façons. Que ce soit comme l’ingrédient principal du plat ou son accompagnement, vous pouvez la manger frite, bouillie, rôtie ou comme vous le souhaitez. Mais pour lui donner une touche spéciale, vous pouvez l’accompagner  avec l’autre produit typique de l’automne: la châtaigne.

Châtaigne
Celui-ci est l’un des meilleurs aliments pour faire face à la météo changeante de l’automne. Les châtaignes contiennent de la vitamine B, des fibres et divers minéraux qui renforcent votre système immunitaire. En plus, ce fruit sec est très facile à trouver, surtout dans des régions comme la Catalogne ou l’Andorre, où l’on consacre même des fêtes populaires comme la Castanyada.

Champignons
Ceci est un autre produit d’automne  qui non seulement est polyvalent et sain, mais a aussi une place particulière dans la culture. Pendant cette saison, les forêts sont remplies avec des champignons et le temps de les cueillir arrive! Et après une journée sur la montagne, vous aurez une récompense très gouteuse et fraîche sur votre table.

Aubergine
Ce légume est parfait pour éliminer les toxines et aider à digérer mieux les repas lourds. Il est parfait pour combiner avec des viandes rouges ou grillées,  puisque son de goût amer se démarque et réveille les papilles gustatives.

Chaque saison nous permet de goûter différents produits et de changer certains de nos plats. Pour profiter de la meilleure saveur et des avantages du produit, il est essentiel de suivre son cycle, c’est-à-dire de les manger quand c’est leur saison.
Au restaurant Molí dels Fanals, nous utilisons uniquement des produits frais et de qualité. Réservez votre table et goûtez les meilleurs plats de la cuisine d’Andorre.


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