Uno de los alimentos más utilizados en la cocina de montaña es la carne de cerdo, tanto en embutidos como en platos más elaborados. Es por eso que les jornadas de cocina “Lo Mandongo”, que giran en torno a los productos del cerdo, son la excusa perfecta para probar, o volver a comer, los platos más típicos de Andorra.

Un año más, el Molí dels Fanals participa en estas jornadas que empiezan el 16 de enero y duran hasta el 29 de febrero, aportándonos menús especiales con lo mejor del cerdo. Además, por primer año, también podréis descubrir un menú diferente en la Borda Xixerella

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Molí dels Fanals
Av. De les Comes s/n. Sispony. T. +376 835 380. Reservar al Molí dels Fanals online.
Domingo por la noche y lunes, cerrado.

Bocado de jamón ibérico con pan de “coca de vidre”

“Trinxat” de montaña con morcilla o
huevos fritos con “donja” de Andorra

Cochinillo deshuesado cocido al horno a baja temperatura con guarnición o
secreto ibérico hecho a la brasa de encina con verduras y patata al horno

Postres de nuestro carretillo

Agua y refrescos

Precio: 25€, IGI no incluido

Borda Xixerella
Ctra. De Pal s/n T. +376 847 370
Martes por la noche y miércoles, cerrado. Reservar a la Borda Xixerella online.

Surtido de ibéricos Arturo Sánchez con pan de “coca de vidre” o
huevos de Pagès estrellados con sobrasada ibérica

Pluma de cerdo ibérico con su guarnición o
hamburguesa de 200gr de ternera de Angus criada en libertad en los Pirineos con patatas naturales

Flan de huevo de gallinas de corral y leche fresca
o mató del Pirineo con miel de Andorra

Precio: 20€, IGI no incluido

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¡No te pierdas esta cita imprescindible para los amantes de la carne de cerdo y de la cocina de montaña!