Borda Molí dels Fanals | Restaurante Típico en Andorra

Magret con salsa de uvas

magret con uvas

Magret con salsa de uvas

Ingredientes (para 6 personas)

  • 4 magret
  • ½ kg de uva negra
  • 1 l de vino de Oporto
  • 30g de mantequilla
  • Una cucharadita de maicena
  • Sal y pimienta

Elaboración

  • Poner el Oporto y uvas en una olla y dejar hervir hasta que reduzca a la mitad.
  • Pasar todo a una sartén junto con la mantequilla y la maicena. Dejar cocer hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
  • Salpimentar los magrets y freírlos por la parte de la grasa en una sartén sin aceite, hasta que queden tostados. Darles la vuelta y cocer unos segundos más.
  • Servir los magret laminados, con la salsa caliente por encima y las uvas de acompañamiento.




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