Elaboración

• Poner el Oporto y uvas en una olla y dejar hervir hasta que reduzca a la mitad.
• Pasar todo a una sartén junto con la mantequilla y la maicena. Dejar cocer hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
• Salpimentar los magrets y freírlos por la parte de la grasa en una sartén sin aceite, hasta que queden tostados. Darles la vuelta y cocer unos segundos más.
• Servir los magret laminados, con la salsa caliente por encima y las uvas de acompañamiento.