Magret con salsa de uvas
Ingredientes (para 6 personas)
- 4 magret
- ½ kg de uva negra
- 1 l de vino de Oporto
- 30g de mantequilla
- Una cucharadita de maicena
- Sal y pimienta
Elaboración
- Poner el Oporto y uvas en una olla y dejar hervir hasta que reduzca a la mitad.
- Pasar todo a una sartén junto con la mantequilla y la maicena. Dejar cocer hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
- Salpimentar los magrets y freírlos por la parte de la grasa en una sartén sin aceite, hasta que queden tostados. Darles la vuelta y cocer unos segundos más.
- Servir los magret laminados, con la salsa caliente por encima y las uvas de acompañamiento.
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