Carta del Molí

Nuestras famosas croquetas
Caracoles «a la llauna» Caracoles a la “llauna” (condimentados y cocidos al horno)
Gambas al ajillo con guindilla roja
Las alcachofas de siempre a la llauna (condimentadas y cocidas al horno)
Pan de ‘coca de vidre’ (muy fino y crujiente)
Jamón de bellota cortado a máquina
Foie gras micuit con pistacho iraní y mango
“Coca” de montaña con butifarra, cebolla caramelizada queso scamorza y champiñón (¿Te atreves?)
Buñuelos de queso del Principado sobre confitura de pétalos de rosa

Carpaccio de pato con virutas de foie y confitura de frutos del bosque
Ensalada mediterránea de tomate, ventresca de atún, olivas negras de kalamata y aceite de albahaca
Arroz de montaña (contundente)
Lasaña de berenjena con queso Feta y aceite de trufa (vegetariano)
Trinxat (salteado) de col y patata de montaña con panceta y butifarra negra
Ensalada de queso de cabra caliente y frutos secos

Meloso de ternera de Andorra confitada con salsa de oporto, patata ratte y espárragos verdes
Pollo de corral con cigalas
Calamares salteados con ajo y perejil sobre un lecho de cebolla confitada
Manitas de cerdo con setas
“Farcellet” de confit de pato con miel, frutos secos y compota de manzana
Rabo de buey cocido a baja temperatura con patatas fritas naturales
Bacalao gratinado con alioli de membrillo
Bacalao con garbanzos y espinacas (de toda la vida, ¡buenísimo!)
Dados de bacalao en tempura con romesco y alioli de ajo negro
Canelones con mucho trabajo, como se hacían antes
Macarrones de la abuela gratinados

Macarrones de la abuela gratinados
Sopa de tiburones con albondiguillas
Hamburguesa de ternera de ganadería ecológica del Pirineo con patatas fritas naturales
Canelones
Croquetas caseras
Nuggets de pollo
1⁄2 filete de buey con patatas fritas naturales
1⁄2 ración de chuletas de cordero
1⁄4 de pollo