Carta del Molí

Ensalada de delicias de pato
Canelón suave de bogavante con salsa de caldo de pescado. ¡Buenísimo!
Boletus confitados con verduritas braseadas y mahonesa de azafrán (vegetariano)
Risotto de ajos tiernos y setas
Arroz de montaña al estilo de la Dolors
Foie gras micuit relleno de cereza negra y rebozado con pistacho iraní y almendra tostada
Creps rellenas de setas y virutas de foie gras
Ensalada de queso de cabra caliente y frutos secos
Ensalada templada de virutas de sepia con habitas y gambas
Trinxat (salteado) de col y patata de montaña
Musaca vegetal de verduras con salsa de yogur (vegetariano)
Lasaña de berenjena con queso feta y aceite de trufa (vegetariano)

Canelones con mucho trabajo, como se hacían antes
Merluza de palangre con Parmentier de patata y cebolla caramelizada
Hamburguesa de pato hecha en casa con peras, foie gras y cebolla caramelizada (buenísima)
Macarrones de la abuela gratinados
Meloso de ternera de Andorra confitada con salsa de oporto, patata ratte y espárragos verdes
Rabo de buey cocido a baja temperatura con patatas fritas naturales
Brocheta de rape con gambas y habas con jamón ibérico
Bacalao gratinado con muselina de alioli
Bacalao con miel y cebolla confitada
Manitas de cerdo con setas
Albóndigas guisaditas con sepia
Pollo de campero con cigalas
Confit de pato con salsa de frutos del bosques, amb miel o con setas
Bacalao con crema de puerros y almendra

Hamburguesa de ternera Angus de ganadería ecológica del Pirineo con patatas fritas naturales
Macarrones de la abuela gratinados
Canelones
Croquetas caseras con patatas
Nuggets de pollo
1⁄2 filete de buey con patatas fritas naturales
Sopa de tiburones
1⁄2 ración de chuletas de cordero
1⁄4 de pollo