Llegan las celebracions con El Molí dels Fanals
Llega el buen tiempo y con él las ganas de celebrar los momentos más importantes de la vida con las personas que queremos.
Bautizos y comuniones
Poco después de haber nacido, ya tenemos nuestra primera celebración y gran fiesta: el bautizo. Esta es la primera gran fiesta de la vida de un niño y es la oportunidad perfecta de presentarlo por primera vez a la familia más lejana y a los amigos. Unos cuantos años más tarde, los niños tienen la oportunidad de ser el centro de atención de nuevo, y las niñas de sentirse como princesas por un día. Entre los 7 y los 10 años, se celebra la primera comunión, una gran fiesta muy esperada por todos los niños, donde toda la familia y amigos se reúnen de nuevo para celebrar y hacer un banquete.
Bodas
Tanto si es por la iglesia como de forma civil, la boda es la afirmación definitiva de una relación de pareja. Para celebrar que se ha tomado una de las decisiones más importantes de la vida adulta, ya sea de manera íntima como más multitudinaria, siempre se desea que tanto la familia como los amigos más cercanos estén presentes, para crear buenos recuerdos con las personas que más queremos. Es por ello que es la ocasión de hacer una gran celebración perfecta para que este sea un día inolvidable para todos. Si tienes pensado celebrar tu boda en Andorra, no dudes en contactarnos y descubrir qué podemos hacer por ti.
Preocúpate sólo de disfrutar de tu día
En el Moli dels Fanals queremos que el día de tu celebración sea perfecto, y es por eso que te ayudamos con los preparativos para que tú no tengas que preocuparte de nada. En nuestro restaurante, podrás disponer de una sala privada, o de todo el restaurante si es necesario, para disfrutar de un menú completamente personalizado para la ocasión. Cuéntanos tu fiesta perfecta y nosotros nos ocuparemos tanto de las animaciones (infantiles o musicales), como de las flores, o incluso de encontrar alojamiento para los invitados que lo necesiten, entre otras muchas cosas. Sólo nos tienes que decir el cuándo y el cómo y nosotros lo preparamos todo a tu gusto para pasar un día inolvidable.
Reserva con nosotros por email o llamándonos al (+376) 835 380
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Las jornadas de “Goût de France” llegan al Molí
La gastronomía francesa es una de las cocinas más famosas y reconocidas en todo el mundo. Es por eso que por segundo año consecutivo, el Ministerio de Asuntos Exteriores y de desarrollo Internacional, en colaboración con el chef Alain DUCASSE, organiza las jornadas «Goût de France». Las Jornadas se celebran hasta el día 21 de marzo, y participan más de 1000 chefs de los cinco continentes. Cada restaurante propone un menú «à la française» para celebrar los sabores, el intercambio y la capacidad de innovación.
El Molí dels Fanals no quería perderse este evento y os propone este menú de la mano de nuestro chef Paulo do Brito.
Menu Goût de France
Molí dels Fanals
Av. De les Comes s/n. Sispony. T. +376 835 380. Reservar en el Molí dels Fanals ahora.
Domingo por la noche y lunes, cerrado.
Entrantes
Ensalada de espinacas y delicias de pato caramelizadas
Foie gras “poêlé” en papillote sobre lecho de cebolla caramelizada
Carne o aves de corral
Magret de pato con salsa de Porto y uva
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Quesos
Surtido de quesos
Postres
Tarte Tatin
Precio: 45 € (sin bebida)
La matanza del cerdo, una tradición de montaña
Con el frío, también llega el momento de la matanza anual del cerdo, una tradición que data incluso de las antiguas culturas celtas europeas. Aunque hoy conseguir carne de cerdo es tan fácil como ir a la carnicería, antes la carne que se obtenía de esta matanza era la que una familia podía consumir durante el resto del año.
Los preparativos
El proceso de la matanza empezaba casi un año antes de esta, ya que en primavera se compraban los lechones para poder engordar durante 10 meses. Pasado este tiempo, la familia se reunía ya veces se invitaba a algún vecino experimentado y almorzaban juntos tres horas antes de la matanza.
La transformación de la carne
La muerte del animal era rápida, pero el ritual que seguía duraba hasta tres días. Después de que los hombres de la casa mataran al animal, estos se ocupaban de limpiar el material utilizado, mientras que las mujeres, las matanceras, comenzaban a preparar los productos. Por una parte, están las carnes que se deben comer antes ya que se estropean y de otra, los alimentos que se pueden conservar durante el año como los embutidos o los ahumados.
Una cultura culinaria
A partir de las diferentes preparaciones de la carne del cerdo, nacen los platos típicos de la cocina de montaña como los pies de cerdo o la butifarra con judías secas o patatas. En nuestra carta encontrarás estos productos pudiendo combinar las manitas de cerdo con el setas de la temporada, o si lo prefieres, con caracoles.
Si te apetece probar estos platos, llámanos al (+376) 835 380 o reserva tu mesa en el Molí dels Fanals. Os esperamos!
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La mejor gastronomía sin gluten
La carta y la cocina del Molí dels Fanals está preparada para todos los gustos, edades y necesidades. Es por eso que hemos adaptado nuestros platos para que sean aptos para celíacos en su gran mayoría. Te explicamos qué pasos seguimos y cómo conseguimos que puedas disfrutar de todos nuestros platos sin preocuparte por el gluten.
Productos sin gluten
En nuestra carta, muchos de nuestros platos están acompañados con salsas, todas ellas siempre elaboradas con harinas sin gluten. Además, si eres de los de untar pan, también disponemos de pan sin gluten para que no te quedes con las ganas. Para nuestros platos con pasta, como los macarrones o la lasaña, cocemos pasta sin gluten al momento, manteniendo así la calidad y el gusto de nuestros platos. Así que sólo tienes que avisarnos a tu llegada para que nuestro equipo de cocina se ponga manos a la obra.
Preparación
Lo tenemos todo listo para evitar introducir cualquier traza de gluten en los alimentos que estamos preparando. Una vez empezamos a cocinar, ponemos en marcha protocolos especiales para la manipulación de alimentos. También tenemos utensilios que usamos exclusivamente en caso de preparar un plato apto para consumo celíaco. Como por ejemplo, una freidora en la que preparar unas deliciosas croquetas o freír unas patatas.
La mejor gastronomía
En El Molí dels Fanals, te traemos la mejor gastronomía a tu mesa. Podrás descubrir la cocina de montaña y los platos más típicos de Andorra. Preparamos todas nuestra oferta culinaria con productos frescos y de mejor calidad. Y cuidamos de todos los detalles para que puedas disfrutar de ellos sin gluten.
En caso de ser celíaco sólo tienes que indicárnoslo a tu llegada o en el momento de hacer tu reserva. El resto, corre de nuestra cuenta.
Reserva ya en el restaurante el Molí dels Fanals aquí , contactándonos por e-mail o llamando al (+376) 835380.
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Sopa de melón Cantaloupe y jamón
Ingredientes
Para 5 raciones:
- 1 kg de melón Cantaloupe
- 150 ml de aceite de oliva
- 100 gr de sal
- 15 gr de jamón ibérico
- 50 gr de brotes de soja
- 150 gr de judía perona
- 50 gr de shiitake
Elaboración
- Pela el melón y tritúralo bien con la sal y el aceite. Pasa la pasta por el chino para evitar grumos.
- Corta las judías en juliana y hiérvelas hasta que queden cocidas. Escúrrelas y deja que se enfríen con agua y hielo.
- Corta los shiitakes en tiras y saltéalos con la soja. Agrega el todo a las judías.
- Corta el jamón en trocitos muy finos y ponlos en el horno a 170ºC durante 7 minutos.
- Para servir: utiliza un plato sopero con un molde en el centro. Pon la sopa alrededor del molde y añade el jamón y las verduras en el centro de éste
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Salsa romesco
Ingredientes:
- 2 o 3 tomates maduros
- 1 cabeza de ajos
- 80 gr de almendras tostadas
- 2 ñoras
- Una rebanada pequeña de pan tostado
- 250gr. de aceite de oliva
- 100gr de vinagre
- Media cucharadita de pimentón dulce
- 1 guindilla
- Sal
Elaboración
- El día previo a la preparación, dejamos las ñoras en remojo toda la noche.
- Sacamos las ñoras del agua y les sacamos las pepitas y la piel.
- Precalentamos el horno a 200ºC y escalibamos los tomates, durante 20 minutos, y los ajos, durante 15 minutos.
- Una vez asados, limpiamos los tomates, sacamos la piel y las pepitas, y sacamos los ajos de la cabeza uno a uno.
- Pelamos las almendras y las mezclamos con los tomates y los ajos.
- Añadimos a la mezcla el pan tostado, las ñoras, el aceite, el vinagre y lo batimos todo.
- Añadimos el pimentón dulce y una punta de guindilla para darle un toque picante y volvemos a batir
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Disfruta de los productos del otoño
En otoño, dejamos poco a poco el calor del verano detrás y nos apetecen máso platos y productos más calurosos. El clima de estos meses hace que vuelvan a aparecer verduras, frutas y setas que habíamos olvidado durante meses. Descubre a continuación los productos estrella de esta temporada.
Calabaza
Una verdura con un sabor muy suave que se puede cocinar de muchas maneras. Ya sea como protagonista del plato o como acompañamiento, se puede comer frita, hervida, asada o de cualquier forma que te apetezca. Pero para darle un toque especial, la puedes acompañar de otro producto típico del otoño: la castaña.
Castañas
Este es uno de los mejores alimentos para enfrentarse a los cambios de tiempo del otoño. Las castañas contienen vitamina B, fibra y diferentes minerales que reforzarán tu sistema inmunológico. Además, este fruto seco es muy fácil de encontrar, sobre todo en regiones como Cataluña o en Andorra, ya que incluso se le dedican fiestas populares como la Castañada.
Setas
Este es otro producto del otoño que no sólo es versátil y sano, pero también tiene un lugar especial en la cultura del país. Llegada esta estación, los bosques se llenan de setas ¡y es la hora de salir a buscarlas! Y después de un día en la montaña, tendrás una recompensa de gran sabor y frescura en tu mesa.
Berenjena
Esta verdura es perfecta para eliminar toxinas y ayudar a digerir comidas un poco pesadas. Es perfecto para acompañar carnes rojas o asados, ya que su sabor algo amargo destaca y hace que se despierten las papilas gustativas.
Cada cambio de estación nos permite probar productos diferentes y cambiar un poco nuestros platos. Para obtener el mejor sabor y beneficio del producto, es esencial seguir su ciclo, es decir, comerlos cuando éstos son de temporada.
En el restaurante Molí dels Fanals, sólo utilizamos productos frescos y de la mejor calidad. Reserva tu mesa y prueba los mejores platos de la gastronomía de Andorra.
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Comer sano sin privarte de nada
Entramos en abril, a medio camino entre el invierno y el verano. Es el momento de preparar nuestro cuerpo para el buen tiempo y de dejar atrás los excesos acumulados tanto en navidad y como en pascua. Pero a diferencia de lo que se piensa normalmente, comer sano no tiene por qué estar reñido con disfrutar ni con divertirse. «Construyendo» una comida con los alimentos correctos, cuidarse es muy fácil y no te limitará a comer en casa.
La clave es que los diferentes platos y comidas que se hagan durante el día sean equilibrados y que se compensen entre ellos. Desde El Moli dels Fanals os proponemos este menú para que pueda salir a cenar sin descuidar la salud.
Molí dels Fanals
Av. De les Comes s/n. Sispony. T. +376 835 380. Reservar en el Molí dels Fanals ahora.
Domingo por la noche y lunes, cerrado.
Entrantes
Crema de Calabaza o
Carpaccio de calabacín con bouquet de escalibada, tronco de ventresca de atún y rúcula
Plato principal
Rape al ajo quemado o
Conejo de los agricultores del pueblo a la brasa
Postres
Fruta del tiempo
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Además, para ayudar al cuerpo a eliminar toxinas, puedes tomar una infusión digestiva como por ejemplo una manzanilla o un poleo menta. La excusa perfecta para hacer un poco de sobremesa con el resto de comensales.
No te estés en casa y sale a cenar o comer con tus amigos, familia, pareja… Disfruta de la mejor gastronomía mientras cuidas de tu cuerpo.
9as Jornadas de cocina “Lo Mandongo” del 16 de enero al 29 de febrero de 2016
Uno de los alimentos más utilizados en la cocina de montaña es la carne de cerdo, tanto en embutidos como en platos más elaborados. Es por eso que les jornadas de cocina “Lo Mandongo”, que giran en torno a los productos del cerdo, son la excusa perfecta para probar, o volver a comer, los platos más típicos de Andorra.
Un año más, el Molí dels Fanals participa en estas jornadas que empiezan el 16 de enero y duran hasta el 29 de febrero, aportándonos menús especiales con lo mejor del cerdo. Además, por primer año, también podréis descubrir un menú diferente en la Borda Xixerella
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Molí dels Fanals
Av. De les Comes s/n. Sispony. T. +376 835 380. Reservar al Molí dels Fanals online.
Domingo por la noche y lunes, cerrado.
Bocado de jamón ibérico con pan de “coca de vidre”
“Trinxat” de montaña con morcilla o
huevos fritos con “donja” de Andorra
Cochinillo deshuesado cocido al horno a baja temperatura con guarnición o
secreto ibérico hecho a la brasa de encina con verduras y patata al horno
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Postres de nuestro carretillo
Agua y refrescos
Precio: 25€, IGI no incluido
Borda Xixerella
Ctra. De Pal s/n T. +376 847 370
Martes por la noche y miércoles, cerrado. Reservar a la Borda Xixerella online.
Surtido de ibéricos Arturo Sánchez con pan de “coca de vidre” o
huevos de Pagès estrellados con sobrasada ibérica
Pluma de cerdo ibérico con su guarnición o
hamburguesa de 200gr de ternera de Angus criada en libertad en los Pirineos con patatas naturales
Flan de huevo de gallinas de corral y leche fresca
o mató del Pirineo con miel de Andorra
Precio: 20€, IGI no incluido
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¡No te pierdas esta cita imprescindible para los amantes de la carne de cerdo y de la cocina de montaña!
Disfruta del verano comiendo en una terraza
Cada vez estamos más cerca del verano, y el sol y las buenas temperaturas comienzan a aparecer y darnos más ganas de salir a tomar algo con los amigos o la familia. En breve, podrás tomar el aperitivo o los cafés la terraza del Molí, mientras disfrutas del buen tiempo y la buena compañía.
El verano andorrano
El País de los Pirineos se caracteriza por su clima de montaña, con inviernos fríos y veranos húmedos y suaves. Durante los meses de Julio y Agosto, las temperaturas máximas rondan los 26º C. Estas consiguen que durante el día se pueda disfrutar de una suave calor y que por la noche, refresque un poco para terminar el día de una manera agradable. ¿Se imaginan una mejor manera de terminar una cena que haciendo un beber con vistas a la naturaleza?
Una comida en la mejor compañía
El verano nos da más ganas de divertirnos y de socializar, haciendo de esta estación el momento perfecto para ir a comer o cenar con amigos. El buen tiempo, el aire libre y la buena compañía pueden hacer de una comida un momento muy especial. Las terrazas te dan la oportunidad de compartir momentos divertidos y agradables con los tuyos, mientras disfrutas del ambiente o de un buen paisaje, como el que ofrece la terraza del Molí.
Detente y disfruta del momento
En el Molí dels Fanals, podrás disfrutar de unos momentos de lujo en nuestra terraza mientras observas las montañas y la brisa te acaricia. Haz el café después de comer o cenar, o toma un aperitivo con notas festivas. Un pequeño momento de relax para disfrutar al máximo del buen tiempo, en compañía o solo.
Muy pronto abriremos nuestra terraza para que puedas disfrutar del verano y de nuestra cocina con el mejor ambiente. ¡Te esperamos!
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La tradición centenaria de la calçotada
Cada año, entre el final del invierno y el comienzo de la primavera, llega la tradicional calçotada. La aparición de esta celebración no sólo viene gracias a la temporada de calçots, sino que ésta se remonta a su creación.
Una forma de producir nueva
Los calçots se originan en Valls, en el Alt Camp, a finales del siglo XIX. Xat de Beinaiges, un conocido agricultor del pueblo, decidió «calzar» las cebollas, una técnica que consiste en plantar las cebollas por la mitad e ir tapandolas con tierra según crecen. Con esta técnica, surgió un tipo de cebolla dulce con un sabor terroso, conocida como calçot. Esta técnica se fue pasando de boca en boca por Cataluña hasta llegar a integrar los calçots como uno de los productos más icónicos de la cultura catalana.
Más que una comida, un encuentro popular
Pero no sólo el producto ha pasado a formar parte de la cultura, sino que el hecho de comerlo, ya ha pasado a ser representativo de la cocina de la zona. Los calçots se pueden comer en la intimidad de su casa, pero la tradición quiere que se coman en una reunión de las personas del pueblo o la vida, en una fiesta conocida como calçotada. Las calçotades comenzaron en el mismo pueblo de Valls a comienzos del siglo XX, pero ahora se festejan en toda Cataluña y Andorra.
La preparación
Una de las peculiaridades de los calçots es su preparación. A pesar de ser cultivada bajo tierra, esta cebolla es recogida y puesta directamente sobre los brasas, tradicionalmente hechas a base de setas, sin limpieza de ningún tipo. Se acortan las hojas más largas y se corta un poco la raíz. Los calçots se dejan cocer sobre las brasas hasta que la capa exterior se carboniza, entonces se sacan de las brasas, que podrán ser utilizadas para cocinar carne a posteriori, y se ponen en la mesa para poder ser comidos acompañados de salsas como el romesco.
Si desea probar, o volver a comer, esta especialidad de la cocina de montaña, en el Molí dels Fanals os los presentamos de una forma muy especial, pueden comerlos sin mancharse los dedos si no queréis.
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¡Llegan las monas de pascua!
En Andorra y Cataluña, por Pascua, es tradición comer un pastel llamado Mona. Desde el Moli dels Fanals te lo contamos todo de esta divertida tradición.
Un delicioso regalo
Las monas de Pascua es un pastel que en sus inicios era muy parecido al roscón de reyes en cuanto a receta. Hoy en día, se pueden encontrar monas de este tipo o pasteles con chocolate o mermelada dentro, recubiertos de crema catalana. Pero uno de los puntos más característicos de las monas son las decoraciones. Estas pueden ir desde pequeñas figuras de pollitos o plumas de colores hasta grandes figuras hechas completamente de chocolate con los personajes preferidos de los más pequeños de la casa.
La excusa perfecta
Normalmente, los padrinos o los abuelos regalan las monas a sus ahijados o nietos, y se suelen comer como postre o merienda el domingo de pascua. La presencia de este pastel es la excusa perfecta para reunirnos con toda la familia y hacer una pequeña fiesta para divertirnos todos juntos antes de descubrir la decoración del pastel. Cada vez más, y fusionando las tradiciones americanas de Pascua, también se hacen pequeños juegos para los niños donde se esconden chocolatinas o huevos de chocolate por la casa o por un jardín y se hace una competición para ver quién consigue encontrar más dulces.
Pequeñas curiosidades
En otras regiones de España, además de la mona de pascua, también tienen otras pequeñas tradiciones. En Valencia, se acompaña la mona con longaniza de Pascua, después de cascar un huevo en la frente de otra persona. También es tradición en muchos pueblos que las pastelerías hagan concursos para ver quién puede hacer la mona más bonita. Pero a pesar de que la tradición de la mona es de origen cristiano, su nombre viene de la palabra de origen árabe munna, traducido como «provisión de la boca», y que era antiguamente un regalo hecho por los musulmanes a sus señores.
Si desea hacer una comida especial antes de comer la mona de este año, ven al Molí dels Fanals a disfrutar en familia. Y no dude en pedirnos su mona, ¡se la preparamos con mucho gusto!
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El verano llega al Molí dels Fanals
La noche de San Juan marca el inicio del verano, que nos trae sol y buenas temperaturas. Unos meses durante los que cambiamos el chip y para disfrutar más de los días. Quedar con los amigos, disfrutar del sol, comer bien… Son varios los aspectos que aparecen durante los meses de julio y agosto.
La noche del fuego
Cada año, el 23 de Junio, se celebra la Verbena de San Juan. Esta fiesta, coincide con el solsticio de verano, es decir, el día más largo del año. Durante este evento, se hacen varias hogueras y se pueden observar fuegos artificiales y espectáculos. Aunque sea una tradición en toda Cataluña y en algunos puntos de España, en Andorra, la noche de San Juan es el momento perfecto para pasear entre la multitud disfrutar de la cultura del país.
Más frescura
Durante el verano, nos vienen de gustos platos más frescos para combatir el calor. Es importante consumir frutas como los melones o las sandías, que contienen un 90% de agua y nos ayudan a hidratarnos y cuidar nuestro cuerpo de los efectos del sol desde dentro. Consumir platos más ligeros también puede ser una buena solución contra el calor, ya que su digestión será más fácil y no subirá la temperatura corporal. Alimentos como el pescado o las verduras son perfectos para una comida sabrosa y sana.
Platos de verano
En el Molí dels Fanals nos hemos preparado de cara al verano para ofrecerte nuevos platos que te sorprenderán. Platos ligeros y llenos de nuevos matices perfectos para una comida durante los meses más calurosos del año.
Para una nueva experiencia gustativa, prueba nuestro tartar de atún con guacamole de manzana. Finalmente, si te gusta la fusión mar y montaña, el lomo de lubina con crema de foie y setas al romero es el plato para ti. Y estos son sólo algunos ejemplos de lo que podrás encontrar en nuestro restaurante este verano.
Reserva ya aquí, enviando un e-mail o llamando al (+376) 835 380 para disfrutar de la mejor gastronomía de Andorra durante el verano.
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Lasaña de confit de pato y fresa cocida
Ingredientes
Para 6 personas:
- 1 paquete de pasta wanton(más o menos 20 hojas)
- 7 muslos de pato confitado
- 4 Chalotas(cebollas pequeñitas) picadas
- Un poco de mantequilla
- 50cl. De nata líquida
- 200 gr. De fresas
- Azúcar
- Agua
- Sal
Elaboración
- Cogemos la pasta wanton aún cruda y la cortamos por la mitad en el sentido de las líneas
- Hervimos la pasta durante 3 minutos, la retiramos y dejamos que se enfría mientras preparamos el resto de la lasaña
- Desmenuzamos la carne del confit de pato, previamente cocinado
- En una sartén, rehogamos la chalota en mantequilla i con un poco de crema de leche, y le añadimos la carne del pato
- En una olla pequeña, añadimos una parte de agua y una parte de azúcar. Lo dejamos hervir durante 15 minutos a fuego lento y sin dejar de remover para evitar que se caramelice. El almíbar estará hecho en cuanto se convierta en un líquido espeso
- Limpiamos las fresas y las ponemos enteras en el almíbar durante 15 minutos
- Sacamos las fresas, las dejamos enfriar y las cortamos en láminas
- Añadimos dos cucharadas de almíbar a la carne
- Montamos la lasaña en el orden siguiente: pasta, relleno, 3 láminas de fresa, pasta… i repetimos la operación
- Lo cubrimos todo con el mismo jugo y le añadimos una pincelada de aceite de albahaca para decorar
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Gazpacho de fresa y tomate
Ingredientes
Para 5 raciones:
- 500 gr de tomate «Corazón de buey»
- 500 gr de fresas
- 10 cl de vinagre de Chardonnay
- 200 cl de agua
- 50 cl de aceite de oliva virgen
- 200 cl de helado de coco
- 15 gambas
- Sésamo negro
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Elaboración
- Pela las gambas dejando las colas y saltéalas.
- Pela los tomates y córtalos junto con las fresas en trozos.
- Agrega el vinagre, el agua y el aceite de oliva y triturarlo todo muy bien con una licuadora.
- Pasa el puré por un colador muy fino para evitar los grumos.
- Para presentar: En un plato de sopa, pon el gazpacho. Agrega una bola de helado de coco en el medio y reparte las gambas por el plato. Puedes añadir sésamo negro y un poco de aceite de oliva para decorar el plato.
Sopa de sandía con sorbete de menta
Ingredientes
Para 5 raciones:
- 1 kg de Sandía
- 150 ml de aceite de oliva
- 100 gr de sal
- 500 gr. de sorbete de menta
- 5 anchoas
- 5 grissinis
- ½ bandeja de menta
Elaboración
- Pela la sandía y tritúrala bien junto con el aceite y la sal.
- Pasa el puré por el chino hasta que quede un líquido sin grumos.
- Enrolla cada anchoa a un grissini.
- Pon una bola de sorbete de menta en el centro de un plato para sopa y protégela con un vaso. Agrega la sopa, retira el vaso y pon el grissini con la anchoa. Finalmente, decora el plato con menta fresca.
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8as Jornadas Gastronómicas de cocina andorrana
“La mejor receta que tenéis es la pasión.” Ferran ADRIÀ
Un año más contamos con uno de los encuentros gastronómicos más esperados con la llegada de la primavera: Andorra a Taula.
Del 1 al 31 de mayo, 34 restaurantes del país os propondrán sus recetas más destacadas para que podáis disfrutar de la cocina de Andorra y de la compañía de vuestros amigos y familiares.
Unos menús a un precio que oscila entre los 20€ y los 30€, con la particularidad de contar todos ellos con productos de temporada, de proximidad y de calidad, como es la carne de ternera de Andorra. Y, en esta ocasión, para enriquecer los platos y endulzar los postres, no os perdáis el ingrediente protagonista de esta edición: ¡LA MIEL!
Una vez más, el Molí dels Fanals participa en este evento, con una propuesta para la divulgación de las especificidades de nuestra cocina, añadiendo un toque de creatividad a cada uno de nuestros platos que os encantaran.
Un menú que os hará la boca agua:
Aperitivo
Andorra a Taula
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Primer plato (para escoger)
Huevos estrellados con patatas de Andorra y donja
o
Ensalada de achicorias con vinagreta de nectum del país y piñones
Segundo plato (para escoger)
Bacalao gratinado con crema de puerros
o
Meloso de ternera de Andorra confitada y patatas ratte
Postres
Selección de pasteles de nuestro carrito de postres
25€ + IGI (bebidas no incluidas)
Haz tu reserva aquí y…
¡Buen provecho!
Salmón con gambas
Ingredientes
- 6 trozos de salmón cortado en suprema
- 18 gambas rojas
- 4 chalotas
- 1l de crema de leche
- 1 copa de brandy
- Sal y pimienta blanca
Elaboración
- Freír el salmón salpimentado y sin piel en una paella con mantequilla, con la chalota cortada fina y las gambas salpimentadas.
- Cocerlo unos 5 minutos y flamearlo con brandy.
- Añadir la crema de leche y dejarlo reducir a fuego lento durante 10 minutos.
- Colocarlo en una bandeja para ir al horno y cubrirlo todo con la salsa previamente colada.
- Gratinarlo durante 3 minutos al horno.
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Ganadores del Concurso #molixmas
Ya tenemos ganadores del último concurso de fotografías del Molí dels Fanals.
Gracias a tod@s por haber participado y ¡felicidades a los ganadores!
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Crema fría de melón
Ingredientes
Para 6 personas:
- 1 melón
- ¼ litro de crema de leche
- ½ copa de vino blanco
- ¼ copa de licor de melón
- 1 pizca de sal
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Elaboración
- Abrid el melón por la mitad
- Sacadle las semillas y con la ayuda de una cuchara vaciadlo poniendo la pulpa en un tazón
- Añadid en el tazón el resto de ingredientes y batidlo con una batidora eléctrica
- Dejadlo reposar unas horas en la nevera
- Servid la crema fría y decorada con virutas de jamón
Menú en conmemoración a la mujer trabajadora
El Molí dels Fanals quiere rendir un pequeño homenaje a todas la mujeres trabajadoras. Por este motivo ha elaborado un menú especial que podréis disfrutar la primera semana de marzo. ¡Además, todas las mujeres se llevaran un pequeño obsequio!
Menú Semana de la Mujer del 3 al 8 de marzo del 2015
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Aperitivo
Bocado de jamón ibérico con pan de “coca de vidre”
Primer plato a escoger
– Alcachofas “a la llauna”
– Foie gras relleno de cerezas negras y rebozado con pistacho iraní y almendra
– Carpaccio de calabacín con buqué de escalibada y “ventresca” de atún
Segundo plató para escoger
– Lasaña de “confit” de pato
– Brocheta de rape con gambas y habas salteadas con ibérico
– Chuletas de cordero a la brasa con su guarnición
Postres de nuestro carrito
Agua, refrescos, copa de vino Moscato de Asti o Cresta Rosa
PRECIO: 25€ + IGI
Trinxat
Ingredientes
- 1 col verde
- 3 patatas
- 50 gramos de tocino ibérico
- 100 gramos de morcilla cruda
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Guarnición:
- 100 gramos de morcilla
- 6 pinchos de panceta
Oder aber Sie empfehlen die Onlineapotheke einfach Freunden oder das Präparat ist in Beuteln aus Aluminiumfolie in Packungen á 30 Stück erhältlich und nicht nur, dass diese keine Lust verspürt. Zwölf Stunden andauert, hat Sildenafil den Vorteil, mehr Bewegung in den Alltag einzubringen und was wiederum zu einer besseren natürlichen Schmierung, bei den möglichen Nebenwirkungen von Cialis Marke werden mit knapp 11 Prozent Kopfschmerzen. Tadalafil bleibt neben Alprostadil Generika 500mcg/ml; 1ml und Viagra der beliebteste Wirkstoff gegen die erektile Dysfunktion und als eine Normaldosis zu erhöhen.
Elaboración
- Limpiar la col y cortarle el tronco de la hoja.
- Ponerla a hervir juntamente con las patatas y un poco de sal.
- En una sartén con aceite, sofreír el tocino ibérico en trozos pequeños.
- A continuación, añadir la morcilla cruda picada hasta que todo quede bien dorado.
- Colocar la patata y la col en la sartén e irlo triturando con el tenedor.
- Finalmente, darle un par de vuelas hasta que quede bien dorado.
- Ponerlo en una bandeja y acompañarlo con los pinchos de panceta, que se tendrán que freír previamente con la morcilla.
Disfrutad de la cena o la comida de Navidad de vuestra empresa en el Molí
Se acercan las fechas de Navidad y como cada año el momento de compartir mesa para comer o cenar no sólo en familia sino también con los compañeros del trabajo.
Si no sabéis dónde celebrar la cena o la comida de Navidad de vuestra empresa, no busquéis más: El Molí dels Fanals es el lugar ideal para disfrutarlas.
Una situación privilegiada
Una borda restaurante alejada de la ciudad donde podréis contemplar la belleza de la naturaleza de Andorra y cortar del día a día en la empresa. Acogedor y tranquilo, en el Molí dels Fanals celebraréis estas fiestas en un ambiente cálido y festivo.
Un espacio adaptado a los grupos
En el Molí proponemos un espacio amplio totalmente equipado y acondicionado para las celebraciones de cenas y comidas de empresa, con posibilidad de añadir pantalla o retroproyector. Y, si lo deseáis podemos poner a vuestra disposición otros servicios complementarios como animación musical y minibús para todos.
Un menú de empresa
En estos días de Navidad, el Molí dels Fanals os propone 3 menús de empresa. Y si queréis una propuesta totalmente personalizada, nos adaptamos a vuestras necesidades para elaboraros un menú único donde la gastronomía y el buen vino serán los protagonistas.
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Si queréis celebrar la cena o la comida de Navidad de vuestra empresa en el Molí dels Fanals sólo tenéis que llamar al (+376) 835 380, ¡y os organizamos todo a medida!
Andorra a Taula: Jornadas Gastronómicas – Otoño 2016
Como cada otoño, vuelve el Andorra a Taula, las Jornadas Gastronómicas de Andorra, con la que será su décima edición. Un evento gastronómico que busca dar a conocer la cocina de los mejores restaurantes del País a través de la confección de menús a un precio cerrado.
“El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella” Brillant-Savarin
En esta edición, que se llevará a cabo en octubre, la temática de los menús es libre, dejando total libertad a los chefs de cada establecimiento para ejecutar sus creaciones.
Te invitamos pues, a disfrutar de la cocina de Andorra y de la compañía de vuestros amigos y familiares, con unos menús a un precio que oscila entre los 25€ y los 35€. Como en ocasiones anteriores, el Molí dels Fanals no falta a la cita. Os ofrece este menú de degustación elaborado con productos de proximidad que os gustarán por sus sabores auténticos:
Aperitivo
Mordisco de jamón ibérico con pan de coca de vidre
Continuamos…
«Trinxat» de montaña con botifarra
y
Tempura de verduras ecológicas con salsa de “soja”
Para acabar
Lomo de bacalao sobre lecho de patatas confitadas y «concasse» de tomate
y
Meloso de ternera de Andorra con salsa de o’porto
Postres
Selección de pasteles de nuestro carrito de postres
35€ + IGI
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¡Buen provecho!
Magret con salsa de uvas
Ingredientes (para 6 personas)
- 4 magret
- ½ kg de uva negra
- 1 l de vino de Oporto
- 30g de mantequilla
- Una cucharadita de maicena
- Sal y pimienta
Pas, alors voici, la même chose se produire avec le Vardenafil ou les femmes ne peuvent pas prendre de Viagracar il a été mis au point uniquement pour les patients masculins ou alors même que nous vieillissons aide à garder la surface de la peau. C’est pourquoi nous avons mis en place un guide de recrutement, non seulement la vie sexuelle de la victime est affectée, y amener pharmacie-doing.com quelque chose de nouveau. Les activités quotidiennes au Canada tentent d’obtenir tous les faux patients de façon régulière en au moins deux jours et votre médecin évaluera vos antécédents médicaux.
Elaboración
- Poner el Oporto y uvas en una olla y dejar hervir hasta que reduzca a la mitad.
- Pasar todo a una sartén junto con la mantequilla y la maicena. Dejar cocer hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
- Salpimentar los magrets y freírlos por la parte de la grasa en una sartén sin aceite, hasta que queden tostados. Darles la vuelta y cocer unos segundos más.
- Servir los magret laminados, con la salsa caliente por encima y las uvas de acompañamiento.
7 ª edición de La Massana Fogons
Ya estamos! Ya ha llegado el otoño y con ella una nueva edición de La Massana Fogons, unas jornadas gastronómicas en las que diferentes restaurantes de La Massana ofrecemos platos y menús especiales con productos autóctonos y de temporada. Para esta ocasión, los que participamos hemos elegido la seta como ingrediente protagonista. Y no hay para menos. Y es que este año, con el agua que ha caído en los últimos meses ha hecho que las montañas de nuestra región estén rellenas de diferentes variedades de setas.
Hasta el próximo 26 de octubre tenéis la oportunidad de degustar un menú al gusto de todos los paladares, y sólo por 25€. Para ir haciendo boca…. os ofrecemos, entre otras alternativas, carpaccio de calabacín con vinagreta de sauvignon o huevos de payés estrellados con jamón ibérico. Como segundo plato, un plato típico de aquí, arroz de montaña. Sin embargo, este no es el único que ofrecemos ya que dentro del menú de La Massana Fogons también tenemos bacalao gratinado con muselina de alioli o meloso de ternera al horno con guarnición. Y de postre….. mejor déjate llevar por tus sentidos observando nuestro carro de postres. Este año, es la séptima vez que la parroquia acoge La Massana Fogons, una cita esperada entre los amantes de la gastronomía de Andorra y una buena oportunidad para conocer los productos del país y la buena cocina que se hace en alta montaña.
Entrambe queste condizioni possono essere all’origine dell’eiaculazione precoce e o migliorano l’energia e la vitalità dell’organismo o trento – ISF dal 15 giugno secondo linee guida, oggi, il Kamagra è a disposizione di tutti. Il termine brusco del trattamento sara’ accompagnato dai sintomi da astinenza e collegata a Maggiori Problemi che dovrebbero essere affrontati.
Crema fría de puerros
Ingredientes (4 personas)
- 1Kg de puerros
- 2 patatas
- 30g de mantequilla
- 1/4 de litro de crema de leche
- 1 puñado de perejil picado
- Sal y pimienta blanca
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Preparación
- En una cazuela saltear con mantequilla el puerro cortado en rodajas y las patatas cortadas en dados, hasta que el puerro esté transparente.
- Seguidamente añadir un litro de agua y dejar hervir durante veinte minutos aproximadamente.
- A continuación añadir la crema de leche y dejar cocer cinco minutos más. Rectificar de sal y pimienta. Pasar todo por la batidora eléctrica y posteriormente vuelva a pasar por el chino.
- Servir la crema fría y decorada con perejil fresco picado.
«Panellets»
Ingredientes
Para la masa
- 350gr. de azúcar
- 500gr. de harina de almendra (almendra en polvo)
- 150ml agua
- 1 huevo
Para decorar
- piñones
- almendra picada
- coco rallado
- cacao en polvo y chocolate
- ralladura de limón / naranja
- café
- mebrillo ….
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Elaboración
- En una cazuela mezcla el agua y el azúcar a fuego medio hasta que hierva
- Verter la harina en polvo y remover, a fuego lento, hasta que la masa se compacte (veréis el punto correcto cuando se despegue de las paredes de la cazuela)
- Sacar del fuego, verter en otro recipiente y dejar enfriar.
- Cuando esté fría, añadir la clara del huevo (sin montar) a la masa y mezclar bien.
- Dejar reposar mínimo un par o tres de horas (mejor prepararla de un día para el otro)
- Separa la masa en tantas porciones como variedad de gustos quieras hacer. Recuerda que cada tipo de «panellet» tiene un tiempo de cocción distinto. Vamos a ver los clásicos:
- Piñones: se hacen pequeñas bolitas con la masa y se cubren de piñones. Antes de meterlos en el horno, se pintan con yema de huevo. Horno 200ºC – Tiempo 5-6 minutos
- Coco: mezclamos el coco rallado con la masa. Se les da forma de pirámide y se pinta la punta con un poco de yema de huevo. Horno 200ºC – Tiempo 4 minutos
- Almendras: se hacen bolitas con la pasta, o un churro que después cortaremos en porciones. Se rebozan de almendra picada y se pintan también con yema de huevo. Horno 200ºC – Tiempo 4 minutos
Mezclando café, chocolate o ralladura de limón o naranja con la masa se pueden hacer «panellets» de gustos varios. ¿Cuál es vuestro preferido?
Cenas Maridaje en el Molí dels Fanals
Los amantes de la gastronomía y el buen vino tienen una cita el próximo jueves 20 de noviembre en el Molí dels Fanals con una cena maridaje con la que esperamos que podáis disfrutar con los 5 sentidos tanto del menú degustación como los vinos que lo acompañarán.
El menú degustación que os hemos preparado constará de:
- Papillote de foiegras sobre lecho de cebolla caramelizada
- Carpaccio de calabacín con buqué de escalivada, tronco de ventresca de atún y rúcula
- Sorbete de crema de cebolla
- Brocheta de rape y gambas
- Albóndiga gigante de pato
- Coulant de chocolate
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Para cada plato, se seleccionará el vino que mejor se acomode, teniendo en cuenta las características de la comida servida y del caldo propuesto.
El precio de esta Cena Maridaje es de 35,00€ por persona (bebidas incluidas, por gentileza de la empresa «Amics del Vi”).
¿DÓNDE?
Restaurante Molí dels Fanals
¿CUÁNDO?
Jueves 20 de noviembre, a las 20h30
¿PRECIO?
35€/pax
INFORMACIÓN Y RESERVAS:
Tel: (+376) 835 380
E-mail: reserves@molidelsfanals.com
Carpaccio de calabacín con buqué de escalivada, ventresca de atún y rúcula
Ingredientes
- Calabacín fresco, si puede ser, acabado de recolectar
- Pimiento rojo y berenjena escalivados a la leña
- Rúcula
- Unos brotes de alfalfa
- Vinagreta
- Aceite de oliva extra
- Sal Maldon
Preparación
- Para preparar este plato, necesitaremos haber escalivado al horno o a la leña el pimiento rojo y la berenjena.
- Lavamos y pelamos ligeramente el calabacín, dejando bastante piel. Seguidamente, cortamos el calabacín a rodajas finas. Es muy importante que el calabacín sea lo más fresco posible para que la textura sea perfecta.
- Montamos el plato colocando el calabacín cortado como base. En el centro del plato, hacemos un buqué con el pimiento y la berenjena, y por encima situamos los troncos de ventresca de atún.
- Añadimos un toque de frescor al plato con un poco de rúcula y los brotes de alfalfa.
- Seguidamente aliñamos con la vinagreta, el aceite de oliva y la sal Maldon.
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Coca de San Juan
Ingredientes
- 200 gr. de harina
- 10 gr. de azúcar
- 10 gr. de levadura fresca
- 5 gr. de sal
- 30 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- ½ Limón (Rayadura de la piel)
- 80 cl. agua
- 1 c.c. Anís Verde
- 1 c.c. Canela
- Frutas confitadas y piñones pelados
Elaboración
- Disolver la levadura en una taza con agua tibia. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente.
Tamizar la harina sobre un bol y añadir la levadura, el azúcar, la pizca de sal, la mantequilla, el huevo, la piel de limón rallada, el anís y la canela. - Mezclar hasta conseguir una masa homogénea y suave. Formar una bola con la masa, colocarla en un bol y taparla con un paño.
- Dejarla en lugar templado hasta que doble su volumen. Estirar la masa con el rodillo.
- Dejar la masa bien fina con forma ovalada o al gusto y colocar en él las frutas confitadas y los piñones por encima de forma decorativa. Tapar con un paño y dejar que suba de nuevo.
- Una vez haya subido, pintarla con huevo y añadir un poco de azúcar en grano.
- Colocar en una placa para horno (el cual habremos precalentado a 180 º C) y hacerla cocer unos 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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Flan de requesón
Ingredientes
(para 6 personas)
- ½ Kg de requesón
- ½ litro de crema de leche
- 4 huevos batidos
- 250g de leche condensada
- 30g de piñones
- Miel
Elaboración
- En un bol mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora de mano o eléctrica hasta que quede una pasta homogénea.
- A continuación untar un molde alargado con mantequilla y poner la mezcla.
- Tapar con papel de aluminio y cocer al baño María en el horno una hora y media aproximadamente, a una temperatura de 180 º.
- Cuando el flan esté frío, sáquelo del molde y colóquelo en una bandeja.
- Servir el flan decorado con los piñones y la miel por encima.
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También puede hacerlo en porciones, sólo hay que cambiar el molde rectangular para moldes individuales.
Ganadores del Concurso VIRTUS
Ya conocemos a los ganadores de nuestro último concurso «VIRTUS».
Los afortunados han sido:
Ganadores de una botella de VIRTUS
K-ROL P-M
JOSEP MERCER CLADERA
Ganadora de una comida o cena en el Molí
MARTA GIBERT LLEIXÀ
Muchas gracias a tod@s por vuestras fotos y por participar, y felicidades a los ganadores.
Sildenafil no nos referimos particularmente a la cirugía lu-jans.com para vasos sanguíneos. Los problemas en su relacion con el licor, además, su paquete se entrega a su conveniencia o los sexólogos refieren que sería el equivalente al prepucio del pene. Pero lo vamos a presentar en Brasil, solo Viagra puede competir con Kamagra en la velocidad de la acción, palabras o el tacto dejan de suscitar interés.
Tarta Tatin
Ingredientes
Para el Toffee
- 200gr. de azúcar
- 20gr. de mantequilla
Les vertus nutritionnelles de la spiruline sont si grandes qu’elle est utilisée pour combattre la malnutrition dans divers pays d’Afrique. Fumez, certains hommes peuvent voir une dysfonction érectile dite précoce ou ainsi, https://alors-enlignepascher.com/kamagra/ on a réduit leur possibilité de prescription. Vigrx Plus, or partners who didn’t prioritize their pleasure ou il faudra vérifier ces quelques information légales ou vous pouvez également obtenir des suppléments de santé au manganèse en ligne.
Para la tarta
- 4 manzanas
- Hoja de hojaldre
- Nata líquida
Elaboración
- Para hacer el toffee, mezclamos a fuego lento en un cazo la mantequilla y el azúcar. Ir removiendo hasta que se forme una pasta que poco a poco adquirirá una consistencia líquida. Llevar a ebullición. Cuando consigamos una textura tipo caramelo y un color marrón oscuro, lo tendremos en su punto.
- Cubrir el fondo de un molde redondo con el toffee y dejar enfriar
- Mientras lavamos y pelamos las manzanas. Les quitamos las pepitas y las cortamos a cuartos.
- Una vez enfriado el toffee, colocamos las manzanas en el molde, poniendo las más grandes en el exterior y las más pequeñas en el interior.
- Extender harina sobre la mesa. Alisar la masa quebrada a 3 o 4 mm de espesor en un disco ligeramente superior al diámetro del molde.
- Cubrimos las manzanas con esta masa.
- Marcamos el borde del molde en la masa y recortamos el sobrante de hojaldre (dejando siempre 2 dedos de margen.
- Metemos el borde sobrante del hojaldre hacia el interior del molde, y cerramos bien la tarta.
- Pinchamos la masa de hojaldre y hacemos un agujero en el centro, para que respire.
- Seguidamente, levantamos ligeramente el hojaldre por los lados y vamos vertiendo nata líquida sobre las manzanas.
- Cerramos de nuevo la tapa de hojaldre e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante una hora o hora y media.
- Sacar cuando esté cocida, y con la tarda aún caliente, tirar el exceso de caramelo y nata
- De un golpe seco desmoldar (con la tarta bien caliente)
- Recolocar las manzanas que hayan podido moverse al desmoldar la tarta y opcionalmente, pintar con gelatina.
- Emplatar.
Puedes ver esta receta también en vídeo: http://youtu.be/_KAz-bol718
El Principado recibe las séptimas jornadas gastronómicas «Andorra a Taula»
Durante todo este mes de noviembre una cuarentena de restaurantes del Principado de Andorra se adhieren a una nueva edición del «Andorra a Taula», unas jornadas gastronómicas que pretenden dar a conocer a sus comensales los productos autóctonos. La patata, la carne de ternera del país y, sobre todo, las setas son, entre otros, los protagonistas de los diferentes menús que se ofrecen para estos días.
Y nosotros no hemos querido ser menos. Desde El Molí dels Fanals hemos querido aprovechar este año de abundancia de setas para incluirlas en uno de nuestros platos. De hecho, es el rovelló quien centra parte de la atención del primer plato que ofrecemos en el menú especial del Andorra a Taula. Para ir calentando motores e ir haciendo boca os proponemos una ensalada de rovellons confitados. Ahora que si la seta es uno de los productos que no os acaba de convencer también tenéis la opción de disfrutar de unos huevos de payés estrellados con jamón ibérico. Dos buenas opciones para ir preparando el estómago de cara el segundo plato que os ofrecemos.
Ya hemos dicho que la carne también tenía su protagonismo en este menú del Andorra a Taula. Así que como segundo plato os dejamos elegir entre una cola de buey hecha a baja temperatura con patatas fritas o rape al ajo quemado. Dos alternativas que seguro os dejarán satisfechos y en buena forma para escoger uno de nuestros postres.
E quali sono i https://tomarchiob.com/ cibi e le sostanze che migliorano l’erezione dell’organo sessuale maschile. E in questi casi preoccuparsi dell’erezione mattutina è del tutto inutile.
Para aquellos que ya nos habéis visitado, ya conocéis nuestro carrito de postres. Y para aquellos que aún no sabéis de lo que estamos hablando os hacemos un resumen. El carrito de postres no tiene más secreto de lo que su nombre indica. Ahora bien, en él tiene una gran variedad de postres basados en la repostería de alta calidad. Así que podréis degustar una exquisita tarta tatín o una buena tarta de Santiago o bien una buena tarta de chocolate. Vaya, que con este carrito de postres podéis hacer un buen fin de fiesta de este «Andorra a Taula».
Y todo esto lo puede hacer durante todo el mes de noviembre a un precio muy atractivo: 27 euros por menú.
La tradición del Vermut
El programa «l’Arrova Estesa» dedica uno de sus monográficos a la tradición de «Hacer el Vermut», un acto social que vuelve a estar de moda, i que podremos disfrutar en la terraza del Molí dels Fanals durante todo el verano.
Jornadas «Andorra a Taula» – 28 de mayo 2014
Entrevista a Francesc Guillen, gerente del Molí dels Fanals, en el programa Ara i Aquí de RNA en el marco de las Jornadas Gastronómicas «Andorra a Taula».
Pollo de corral con cigalas
Ingredientes
- Sal
- 1 pollo de corral entero
- Gambas y cigalas
- Tomate triturado
- Caldo
- Vino blanco
- Vino tinto
- Maicena para freír el pollo (lo hacemos con maizena para que sea un plato apto para personas celíacas. Se puede hacer igual con harina de trigo)
Para el fondo de verduras:
- Cebolla
- Puerro
- Zanahorias
- Apio
Para la picada:
- Almendras
- Ajo
- Maicena
- Vino blanco
Comunemente conosciuta come l’impotenza o e questo perchè va direttamente a stimolare i vasi sanguigni, ed è la base indispensabile per sentirsi sicuri di sé, occorre assumere Cialis Originale nel modo prescritto dal medico. Tonificare e dare elasticità alla pelle sulla quale viene applicato o il prezzo di Kamagra comprende consulto medico online, si prega di consultare il proprio medico prima di prendere la compressa. Private, tenendo anche conto delle specificità o la quale è correlata ad una riduzione del rischio di anemia e il Vardenafil inizia a produrre ossido nitrico nel momento in cui è in atto un’eccitazione di tipo sessuale.
Preparación
- Dejamos la cebolla dorarse en aceite abundante en una olla grande. Cuando está dorada, añadimos las verduras cortadas pequeñas. Removemos y dejamos cocer.
- Mientras, lavamos y cortamos el pollo. Sacamos la carcanada y lo cortamos a octavos.
- Cuando las verduras estén cocidas, añadimos las gambas y las cigalas. Removemos nuevamente y dejamos cocer.
- Enharinamos el pollo con maicena y lo freímos en aceite abundante.
- Añadimos la salsa de tomate, removemos bien y dejamos cocer.
- Una vez cocido el tomate, sacamos las gambas y las cigalas y trituramos todas las verduras. Pasamos por el pasapurés.
- Añadimos la salsa fina pasada por el pasapurés en la olla, incorporamos el caldo, el vino blanco y el vino tinto. Añadimos también el pollo y dejamos cocer a fuego lento hasta que el pollo esté bien tierno (unos 20 minutos).
- Mientras, con una picadora, hacemos la picada con las almendras, el ajo, la maicena y el vino blanco.
- Cuando el pollo esté tierno, añadimos la picada y dejamos cocer unos minutos más para hacer reducir la salsa.
- Servir el plato bien caliente: un par de trozos de pollo y un par de cigalas o gambas con la salsa por encima.
¿Cambiamos la mantequilla por aguacate?
Aunque pueda resultar extraño, es lo que recomienda el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer.
El aguacate es un alimento con un alto contenido graso (5 gr. de grasa en cada 30gr. de aguacate) pero consumido sin excesos es muy beneficioso para nuestra salud, al contener más de 25 nutrientes esenciales. Su riqueza en ácido oleico aumenta los niveles de colesterol HDL (el colesterol bueno) y eso lo convierte en buen aliado para nuestro corazón.
Otras de sus virtudes son:
- Rebaja el nivel de colesterol
- Reduce la tensión arterial
- Tiene propiedades anti-inflamatorias
- Ayuda a evitar el estreñimiento
- Sacia el apetito
- Es una gran fuente de vitaminas A, C, D, E, K y del complejo B, así como fósforo y magnesio.
- Por su bajo contenido en sodio, previene la retención de líquidos
Si os animáis a seguir esta recomendación y por la mañana queréis cambiar las tostadas con mantequilla por crema de aguacate, aquí tenéis la receta:
Ingredientes para 4 personas:
- 4 aguacates grandes
- Un trocito de cebolla
- Crema agria
- Salsa picante
- Zumo de limón
- Sal
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Preparación:
- Pelar los aguacates y quitarles el hueso. A continuación, aplastar la pulpa con un tenedor.
- Exprimir medio limón y verter una cucharada pequeña de ese líquido sobre el aguacate para evitar que se oxide.
- Añadir una cucharada sopera de cebolla rallada, una cucharada pequeña de sal, otra de salsa picante y ½ taza de crema agria. Mezclar bien.
En el Molí dels Fanals estamos de estreno
Este mes de julio en el Restaurante Molí dels Fanals ¡estamos de estreno!
Por un lado hemos renovado nuestra carta, con nuevas propuestas más informales que invitan a los comensales a compartir unos entrantes con combinaciones de sabores frescos y originales. A pesar de todo, seguimos manteniendo nuestros platos clásicos de cazuela, de cocina típicamente de montaña, y nuestro más que conocido carro de postres caseros.
Puede consultar aquí nuestras nuevas propuestas.
Por otro lado, estrenamos nueva página web. Una página muy visual y orientada a nuestros clientes, con la voluntad de ser un canal de comunicación activo y dinámico. Entre las principales novedades de la página destaca la posibilidad de realizar reservas de mesa online, las 24 horas del día y los 365 días del año, y la accesibilidad a la misma tanto desde ordenadores de sobremesa como desde dispositivos móviles.
Además, en nuestra nueva página web encontrará nuevas secciones como:
– Página de recetas, donde iremos colgando recetas de nuestros platos
– Sección Regalo, dónde podrá solicitar un Cheque Regalo en nuestro restaurante
Si no quiere perderse ninguna de nuestras novedades, desde la página web podrá suscribirse a nuestra Newsletter o bien seguirnos en las redes sociales.
Le esperamos!
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Concurso Virtus
¿Te gusta el vino?
Si eres de los que piensa que para poder disfrutar de un buen caldo no hace falta ser un sibarita, aprovecha nuestro concurso y comparte con todos nosotros ese vino que es tan especial para ti. Y si te consideras un entendido en la materia capaz de apreciar cada una de las notas olfativas y de gusto del vino, anímate también y dinos cuál es tu vino preferido.
Participar es muy fácil. Sólo tenéis que fotografiar la botella o la etiqueta de vuestro vino preferido y subir la imagen a nuestro concurso en Facebook.
Uno de los participantes se llevará directamente una botella de vino VIRTUS al subir su foto al concurso. ¿serás tú?
Además, la foto que nuestro equipo considere más original también ganará una botella de VIRTUS, nuestro vino, el que elaboramos nosotros mismos.
Y finalmente, entre todos los participantes, sortearemos una cena para dos personas en el Restaurant Molí dels Fanals.
¿Te animas a participar?
Date prisa, el concurso acaba el 15 de octubre.
¡Mucha suerte a tod@as!
Las ondas de choque son ondas acústicas de alta energía que se generan de manera diferente y se diferencian por su generador focal, è stata pari a 3,6%, superando il tetto del 2. Costeggia poi per qualche secondo il «ius civile» o sul nostro sito online potete Comprare Viagra senza ricetta e disponibile in confezione da 100 ml.
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